Het exclusieve chocoladejuweel van Dominique Persoone

 De kranten stonden er vol van: het exclusieve chocoladejuweel van Dominique Persoone. Meteen een nieuwe stunt van de chocolatier die eerder al de Rolling Stones met zijn creaties wist te bekoren en nu weer de pers haalt. We lazen voor u de kranten door.

Excentriek juweel

In De Standaard en Het Nieuwsblad lazen we het volgende:

“Een sieraad om van te smullen: de Brugse topchocolatier Dominique Persoone creëerde met een Antwerpse diamantair het chocoladejuweel. Te koop voor 4.000 tot 6.000 euro. ‘Veel vrouwen zijn chocoladeverslaafd. Als ze zich niet kunnen bedwingen, mogen ze de reep gerust opeten.’

Schrik niet als u binnenkort een dame met een chocoladeklomp rond de hals spot. Diamantair David Van Turnhout creëerde samen met chocolatier Dominique Persoone een excentriek juweel, dat twee Belgische exportproducten combineert. Ze laten een diamant rusten in een echte cacaoreep.

Draagbaar en eetbaar

De makers vinden hun creatie verre van excentriek. ‘Het eindresultaat mocht niet te extreem of te ‘design’ overkomen en je moest zien dat het van chocolade was gemaakt. Het moest ook draagbaar én eetbaar zijn’, vertellen Van Turnhout en Persoone.

‘Het juweel is perfect geschikt om te dragen bij temperaturen tot 25 graden’, beweert de diamantair. ‘Het is natuurlijk niet de bedoeling om op een snikhete dag op een terrasje te gaan zitten’, vult de chocolatier aan. ‘Rond de chocolade is een lak- annex beschermingslaag aangebracht, vergelijkbaar met de techniek om een M&M niet in de hand te laten smelten.’

Vormvast

De chocolade blijft vormvast, aldus de makers, ook als het juweel in contact komt met de huid en lichaamswarmte. ‘Al is het smeltrisico reëel bij een heet madammeke, zoals Tanja Dexters’, grapt Dominique Persoone. Voor de ex-Miss België maakte de Bruggeling jaren geleden een chocoladen kleed waarmee ze vier uur rondliep op de Nacht van Exclusief in Knokke. De outfit bleef intact.

Niet voor de eeuwigheid

Van Turnhout en Persoone moesten ook uitzoeken hoe de kostbare diamant in de chocolade kon blijven steken. ‘De chocoladetablet rust op een zilveren frame. Daaraan is een staafje gelast waarop de diamant is bevestigd, als was het een oorbel’, vertelt Persoone.

Hij beseft dat het chocoladejuweel geen kunstwerk voor de eeuwigheid is. ‘Het blijft chocolade, een product waaraan veel vrouwen verslaafd zijn. Ze kunnen de reep losmaken en opeten, en daarna vervangen door een andere.’

In goud en zilver

Het is nu wachten op de eerste koper. Het juweel kost tussen 4.000 en 6.000 euro, de uitvoering in goud is duurder dan de zilveren. Gezien het prijskaartje spreekt het voor zich dat diamantair David Van Turnhout vooral op kapitaalkrachtige klanten mikt. ‘De eerste geïnteresseerde heeft zich gemeld’, zegt de diamantair. Zijn ontwerpen worden vaak gebruikt op defilés. ‘Mijn slogan is Diamonds for stars, om maar te zeggen dat ik in mijn gedachten het juweel rond de hals van een ster zie hangen.’